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  “看上去就像是面条,但风化得厉害,只要像蝉翼一样薄薄的表皮尚存。”叶茂林对科技日报记者回忆道。

  被称作是“地下博物馆”的新疆阿斯塔那古墓群,出土了大量精彩的文物。因为本地天气干燥,墓葬里的一些面食点心也得以完整地保留下来。据报道,考前人员曾在阿斯塔那古墓群发觉了几枚唐代的饺子。虽然它们已严峻钙化,全体颜色发黑,坚硬如石,但外形相当完整。饺子的面皮由小麦粉加工而成,摆在木碗中形如新月,看起来和此刻的饺子很像。

  古墓中发觉鸡蛋的动静很快惹起了公家的关心。现实上,这并非考古中第一次发觉食物遗存。考前人员还发觉过面条、藕汤、饺子、肉串、点心……

  据报道,考古队员在木制几案的下面,发觉了一个带盖的漆器,不寒而栗地揭开漆器的盖子后,发觉里面竟是藕汤。当他正要将这件器物递给墓外担任接取的工作人员时,只见汤水里的藕片慢慢融化,有几个稍菲薄单薄一些的藕片,很快就看不见了。

  除了这些之外,考前人员在古墓里发觉的“美食”还有骨头汤、馕、阳干鱼、炖牛肉......虽然颠末漫长时间的沉淀,再甘旨的食物都成了土,但赵志军暗示:“相对于出土的食物本身而言,更主要的是透物见人。要通过多学科交叉研究,解读食物背后的人文故事,挖掘它们所储藏的文化内涵。”有3个要素决定着人类对食物的选择,根基养分成分的需求、生态情况和保存前提的限制、文化保守观念和宗教崇奉的限制。对包罗食物在内的考古遗存进行研究阐发,能够从多个维度还原其时人们出产糊口的场景。

  在中国社科院考古所研究员赵志军看来,在阿斯塔那古墓群呈现的新月形饺子该当合适华夏地域的面食制造特点,是其时分歧地域间文化交换的见证。也从一个侧面申明,早在那一期间,华夏地域的饮食习俗就已传播到西域,并被本地人所接管。

  其时是秋冬季,考古队正在喇家遗址的一处小广场长进行挖掘。在地下约2米深的处所,他们找到了一座建筑房址。房址的地面上,有一个倒扣着的红陶碗。考古队员揭开一看,里面不只存满了土壤,竟然还有一团卷曲环绕纠缠的面条状残留物。

  还好一旁的随队摄影师听到队员的呼叫招呼声,赶紧跑来按下快门,将这罐两千多年前的藕汤定格在口角照片里。当你走进湖南省博物馆时,还能从墙上展现的照片里,一睹这罐藕汤的风度。

  经检测这碗面条并非由小麦制成,而是由小米制成。令人感乐趣的是,在阐发残留物样品中,还检测到少量的油脂、雷同藜科动物的植硅体以及少量动物的骨头碎渣。有专家猜测,这些估量是这碗面条的配料,申明这可能仍是一碗荤面。

  湖南长沙马王堆汉墓共出土了3000多件宝贵文物,品种十分错乱,包罗日用饮食器具、乐器、刀兵、册本、衣物、食物等,几乎涉及其时社会糊口的各个方面。

  据媒体报道,不久前,考古队员在江苏溧阳上兴镇一座春秋期间的土墩墓里发觉了一罐鸡蛋。出土鸡蛋的这座墓里还有印纹硬陶的罐、釜,原始青瓷的盅、瓿,泥质灰陶的三足盘,储存器、炊器、盛食器俱全。

  中国社科院考古所研究员叶茂林至今还记得,他所率领的考古队2002年在青海民和喇家遗址发觉4000年前面条的细节。

作者:admin    更新时间:2019-04-12 09:40
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