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  新华社台北4月8日电(记者陈思武 刘刚)第九届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届环承平洋国际厨艺大赛10日将在台湾花莲举行,两岸餐饮企业运营者与厨艺达人将齐聚一堂,以“将来西餐的包涵、跨界时代的合作”为主题进行交换与切磋。

  海峡两岸美食文化论坛始创于2011年,旨在弘扬中华美食文化,近年来论坛范畴不竭扩大,权势巨子性和出名度提拔,已成为两岸餐饮界交换合作最具影响力的平台之一。

  除了厨艺竞技,论坛还将举办餐饮名人演讲分享,并环绕餐饮办理风险与餐饮企业培训等相关议题进行研讨。

  论坛主办方8日在台湾地标建筑台北101大楼举行记者会,发布台北金龙餐厅、顶鲜餐厅以及成都蜀宴小调、宁波丁丁麻辣烫等餐厅入选2019年度两岸十大餐饮名店;“左宗棠鸡”“丸张羊肉炉”“鸡汤花胶燕麦摄生粥”“月桃芋香糕”等入选2019两岸十大名菜名点;林信兴、古志辉等入选2019两岸十大良庖,同时评出两岸青年菁英良庖、两岸十大餐饮名师贡献奖、两岸餐饮连锁品牌、两岸十大伴手礼等120项金奖。此中花莲餐饮业者本年共获得15个奖项。

  海峡两岸美食文化论坛以中华餐饮为经、两岸城市为纬,由两岸资深餐饮名家与资深厨艺专家遴选出年度两岸优良、有代表性的餐厅、名菜、良庖以及伴手礼等金奖。

  据引见,本年加入海峡两岸美食文化论坛的两岸城市数量为积年最多,除了东道主花莲县外,还有台北、桃园、嘉义、高雄等台湾城市,以及成都、宁波、天津、合肥、福州、兰州、杭州、武汉、三亚、万宁、深圳、酒泉等大陆城市,逾越工具南北各菜系。

作者:admin    更新时间:2019-04-09 00:48
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